В преддверии новогодних праздников мы рады представить Вам новое авторское меню от нашего бренд-шефа, обладателя звезды Мишлен Винченцо Гуарини.

В нем в полной мере раскрываются традиции и вкус настоящей итальянской кухни: высококачественные ингредиенты преображаются в идеально сбалансированные сочетания вкусов, благодаря тщательной подготовке и искусным методам автора.

Обновленное меню дополнилось новыми разделами и позициями: морепродукты из аквариума, крудо и севиче, тар-тар и карпаччо из рыбы и мяса, холодные закуски (включающие понятные и узнаваемые сырные и мясные деликатесы Италии), салаты с морепродуктами и мясом, супы (например, тортеллини с бульоном из фазана, яйцом и пармезаном). И, конечно, непревзойдённая основа итальянской кухни – ризотто, домашняя паста (с белыми грибами, трюфелем и другими деликатесными составлящими) и паста из твердых сортов (в том числе лингвини с розовой креветкой и кремом из цукини, орекьетте наполетана с рагу из перепелки и др), а также наивкуснейшие горячие блюда из рыбы и мяса, выбор которых удивит и заставит задуматься.